De wijnen van augustus 2018. Allereerst een héél belangrijke mededeling: Wij zijn met vakantie cq op wijnreis van 10 tm 18 augustus. Onze winkel en Horecalevering service zijn dan ook gesloten. Sauvignon in zes gedaantes. Eén van de bekendste druiven voor witte wijn is sauvignon. Zelfs zó bekend, dat bij het plaatselijke eetcafé wordt gevraagd of u sauvignon of chardonnay blieft, als u een glas witte wijn bestelt. Nou is vieze sauvignon nog net iets drinkbaarder dan vieze chardonnay, dus lijkt de keuze mij helder. Vroeger werd witte huiswijn gewoon gemaakt van druiven uit het zuiden van Frankrijk. Vaak bourboulenc, clairette, ugnie blanc of grenache blanc. Echt prima druiven die goed tegen t
Unieke wijn bestaat! Bourgogne Côte Saint-Jacques. Heel wat vakbroeders hebben het over unieke kansen en unieke wijnen. In de krant staan unieke wijnaanbiedingen in unieke houten kisten met unieke prijzen van unieke wijnboeren. Allemaal marketing. Doe ik daar aan mee? Alleen als iets uniek ís! Uniek, enig in zijn soort. Je kan zeggen dat de gemeentes Saint-Bris en Bouzeron uniek zijn in Bourgogne, omdat daar witte wijn wordt gemaakt van een andere druif dan chardonnay (respectievelijk sauvignon en aligoté). Dat klopt, maar er zijn meerdere wijnboeren die die wijn maken, dus het zijn eerder uitzonderingen. In die uitzonderingen heb je natuurlijk uitzonderlijke wijnboeren die je zelfs uniek va
