Snoeien, altijd maar snoeien

De eigenaars van Montanet-Thoden, met hond en personeel, afgelopen vrijdag bij Vézelay. Ondanks dat ze volkomen doorweekt waren, zat de sfeer er goed in. Wat wil je, met zulke mooie wijngaarden! Wij zijn in het dorp gaan lunchen, zij snoeiden voort. Rij na rij, dag na dag.

Het grote ongelijk,...of niet?

De wijnen van januari 2018 Wat ben ik blij dat ik ongelijk kan hebben! Mijn stellige mening over chardonnay en pinot noir heeft een deukje gekregen. Nou ja, een deuk! Ik blijf erbij dat het vrijwel onmogelijk is om lekkere chardonnay en pinot noir te maken onder Lyon. De knoppen komen daar in het warme klimaat te vroeg uit, de druiven gaan eerder rijpen en krijgen veel te vroeg veel teveel suikers. Daar komt bij, dat de broodnodige kalkrijke grond voor deze druiven veelal ontbreekt in het zuiden. Het gevolg is dat de chardonnay ronduit vies wordt. Waardoor men zegt: “anything but chardonnay”. Pinot noir kan al helemaal niet tegen al die zon, palmbomen en strand. Dat arme fragiele en delicate

Eerdere berichten
no-posts-feed.on-the-way
no-posts-feed.stay-tuned
Recente berichten
Archief
Zoeken
Er zijn nog geen tags.
Volg ons
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square